Passata di legumi con cozze gratinate
Totanetti ripieni con cremina di patate
Zuppa calda di lenticchie, patate e ragù di pesce
Crostone di pane di Altamura con salmone selvaggio affumicato, salsa di yogurt al finocchietto, peperone alla griglia pelato
Passatelli con brodo di Crostacei
Polenta con ragù di Baccalà
Vellutata di patate al limone con calamari gratinati e olive
Hamburger di Pesce Spada con melanzane fritte, salsa al pomodoro affumicata e Cheddar
Mozzarelle in Carrozza
Gran misto di pesce Crudo
Brodetto di pesce con ricotta, bottarga, lime e frutti di mare
Cappasanta scottata su crema di cavolfiore e anice stellato
Sushi Romagnolo
Strozzapreti ai crostacei
Seppia gratinata su crema di piselli
Spaghetti freschi al sugo di scampi
Mezzo pacchero con Pesce spada, zucchine, basilico e pomodorini confit
Tartare di Tonno
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