
Passata di legumi con cozze gratinate

Totanetti ripieni con cremina di patate

Zuppa calda di lenticchie, patate e ragù di pesce

Crostone di pane di Altamura con salmone selvaggio affumicato, salsa di yogurt al finocchietto, peperone alla griglia pelato

Passatelli con brodo di Crostacei

Polenta con ragù di Baccalà

Vellutata di patate al limone con calamari gratinati e olive

Hamburger di Pesce Spada con melanzane fritte, salsa al pomodoro affumicata e Cheddar

Mozzarelle in Carrozza

Gran misto di pesce Crudo

Brodetto di pesce con ricotta, bottarga, lime e frutti di mare

Cappasanta scottata su crema di cavolfiore e anice stellato

Sushi Romagnolo

Strozzapreti ai crostacei

Seppia gratinata su crema di piselli

Spaghetti freschi al sugo di scampi

Mezzo pacchero con Pesce spada, zucchine, basilico e pomodorini confit

Tartare di Tonno
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